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白灵菇菇体洁白、味道鲜美、香味浓郁是目前具有开发潜力的十大珍 稀食用菌之一，作为一种天然营养保健食品，深受广大消费者的喜爱。

我国野生白灵菇仅产于新疆木垒、青河、托里、塔城、阿勒泰等地区且产量逐年下降。早在1997年就已经开始人工栽培白灵菇，目前白灵菇栽培技术已经非常成熟，下面食用菌拌料机厂家把白灵菇的栽培技术分享给大家!

一、主栽品种选择

目前白灵菇的主栽品种是中农1号和ACCC50869(606)，这两个品种特性不同栽培管理的技术方法有不同。

中农1号：

菇质软

菌丝耐高温能力：34～35℃超过5天或超过35℃菌袋内会形成高温抑制线。

出菇周期：从接种栽培袋到出菇110天左右。

畸形率：一般在5%～10%。

出菇温度：10～18℃。

出菇湿度：85%～95%。

氧气量：氧气需求量高需要加大通风。

ACCC50869

菇质硬

菌丝耐高温能力：33～34℃超过4天或超过35℃菌袋内会形成高温抑制线。

出菇周期：从接种栽培袋到出菇120天左右。

畸形率：一般在5%～15%

出菇温度：8～12℃。

出菇湿度：80%～90%。

氧气量：一般常规通风管理即可。

二、栽培场地

栽培场地要求地势平坦、交通方便、水源充足、排水良好以及远离禽畜养殖场、垃圾场或焚化场、化工厂、纸厂等污染源。生产用水可用自来水、泉水、湖水、井水、山水等符合生活饮用水的标准的水源。生产过程中加强对生产场地环境维护如清理废弃菌棒、污染菌棒、菇品下脚料等。

三、栽培季节安排

白灵菇是低温型食用菌因此华北地区一般在8月中旬接种栽培袋，10月上旬长满菌袋、11月上旬搔菌、12月上旬出菇、元旦前采收，如果管理得当翌年2月出第 二潮子实体。华东长江流域以南省区宜于8月下旬至9月上旬接种。

四、栽培原料与配方

白灵菇栽培通常以棉籽壳为主料，近年棉籽壳价格上升，因此可使用玉米芯、棉柴、花生壳均可替代棉籽壳且产量不受影响。麦麸、玉米粉、石灰等均为生产中辅料，所有原料要求新鲜、无霉变、无结块。建议使用配方为：

配方一：棉籽壳62%、木屑20%、麦麸12%、玉米粉5%、石灰粉1%。

配方二：棉籽壳80%、麦麸15%、玉米粉4%、石灰粉1%。

配方三：木屑60%、玉米芯20%、麦麸16%、玉米粉3%、石灰1%。

配方四：棉籽壳40%、棉柴或花生壳40%、麸皮15%、玉米粉2%、石灰2%、石膏1%。