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食用菌装袋机

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食用菌自动装袋机在菌棒生产过程中的应用价值有什么?

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食用菌自动装袋机在菌棒生产过程中的应用价值有什么?

发布日期:2016-04-10 00:00 来源: 点击:

食用菌拌料机在食用菌菌种生产过程中,装袋机除了液体菌种和斜面培养基外,其他的二、三级种大部分都是用木屑、棉籽壳、稻草或小麦培养基。液体和斜面培养基一旦感染杂菌一般可用肉眼直接观察发现,而木屑等培养基感染木霉、毛霉、青霉、黄曲霉、链孢霉等能用肉眼发现,一旦感染细菌、酵母菌等则不能用肉眼直接观察发现,而只能通过显微镜或移接斜面培养基培养后才能检出,故称之为隐性污染。虽然发生此类污染比较少,但是由于其具有很大的隐蔽性,发现了也为时已晚。菌种批量生产时若不及时找出原因,对症下药,损失也是很大的。原因分析及其对策简述如下。   

1、木屑培养基发生隐性污染的原因分析及对策 

笔者制种10年来,木屑培养基的灭菌一直是采用高压锅1.470997 X100000pa的压力保持1h,灭菌前关闭放汽阀,当锅内压力达4.903323 X10000pa时,缓慢打开放汽间排放冷空气,当压力降到零时,再关闭放汽阀,升压至1.470997X100000pa,保持1h,然后退火降压至4.903323X10000pa时再缓慢放汽至零,最后打开锅门冷却。笔者用此法在l998年之前在木屑培养基上从未发生过灭菌不彻底的现象。1999年初却连续发生不同程度的隐性污染事件,经过反复思考和不断试验,发现高压锅内的“假压”现象是罪魁祸首,是最主要的原因。

食用菌拌料机

2、木屑培养基发生隐性污染的症状 

木屑培养基经灭菌、冷却,接种香菇、灵芝、木耳等菌种后,分别于适温条件下培养。培养前10d一切正常,10d以后木耳和灵芝菌丝出现长速减慢,甚至停止生长;15d以后香菇菌丝也出现同样现象。并且发现培养室内温度越高的地方,如:培养架中间几层和每层的中部,发生的现象越严重。而仔细观察培养料却发现不了一丁点儿蛛丝马迹的变化,既没有木霉、青霉、根霉污染,也没有曲霉、链抱霉和毛霉出现,可见不象是常见的真菌性病害;破袋闻料则又酸又臭;把培养袋放置在20±2℃下培养,则菌丝能继续慢慢生长,直至发菌结束。然后再用此隐性污染菌种转接到灭菌彻底的木屑培养基上,在20±2℃下培养则菌丝生长正常,没有出现上述长速减慢或停滞生长现象。 

另外,发现越新鲜的木屑发生隐性污染的概率越大,而堆积过或被雨淋过的木屑反而较少发生。 


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