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香菇自动剪腿机厂家教你香菇采收方法

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香菇自动剪腿机厂家教你香菇采收方法

发布日期:2016-02-10 00:00 来源: 点击:

香菇自动剪腿机厂家教你香菇采收方法

1、掌握采收标准

香菇子实体形成后,必须注意了解成熟情况,以便适时采收。如果采收太早,将会影响产量;收迟了又会影响品质。一般在八成熟时,即菌膜已破,菌盖尚未完全展开,尚有少许内卷,形成“铜锣边”;菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深 褐色时,为香菇最适时的采收期。适时采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商品价值高;过期采收,菌伞充分开展,肉薄,脚长,菌褶变色,重量减轻,商品价值低。

2.注意采摘技术

根据采大留小的原则采收。摘菇时左手提菌筒,右手大拇指和食指捏紧香菇菌柄的基部,先左右旋转,再轻轻向上拔起。注意不要碰伤周围小菇蕾,不让菇脚残留在菌筒上霉烂, 影响以后的出菇。如果香菇生长较密,基部较深,可用小尖刀从菇脚基部挖起。采摘时要认真仔细,不可粗枝大叶,防止损伤菌筒表面的菌膜。

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3.选择适宜天气

晴天采菇有利于加工,阴雨天一般不宜采,因雨天香菇含水量高,难以干燥,影响品质。若菇已成熟,不采就要误过成熟期时,雨天也要适时采收,但要抓紧加工。

4.配用适合盛器

采下的鲜菇,宜用小箩筐或竹篮子装盛集中,并要轻放轻取,保持香菇的完整,防止互相挤压损坏,影响品质。特别是不宜采用麻袋、木桶、木箱等盛器,以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分类,然后分别装入盛器内,以便分等加工。

5.采前不宜喷水

香菇采收前不宜喷水,因为采前喷水子实体含水量过高, 脱水加工时菌褶会变黑,不符合出口色泽要求,商品价值低。

6.加强菌筒养护

采收后的菌筒,及时排放于菇床的排筒架上,喷水、罩紧、薄膜、保温、保湿,并按照各季长菇管理技术的要求进行管理,使幼蕾继续生长。冬季在揭开薄膜采菇时,应特别注意时间,不能拖延过长,以防幼蕾被寒风吹萎。


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