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青霉菌也称蓝绿霉，是食用菌制种和培育过程中常见的污染性杂菌，在必定条件下也能引起蘑菇、平菇、凤尾菇、香菇、草菇和金针菇等食用菌子实体致病，是影响食用菌产值和质量的常见病菌。  

症状识别培育料面产生青霉时，初期菌丝呈白色，菌落近圆形至不定形，外观略呈粉末状。跟着孢子的许多产生，菌落的色彩由白色逐渐变成绿色或蓝色。成长期菌落边缘常有1-2毫米呈白色，扩展较慢。老菌落外表常交织构成一层膜状物，掩盖在培育料面上，排泄毒素致食用菌菌丝体坏死。制种过程中，如产生严峻可致菌种腐败作废；发菌期产生较重，可致部分料面不出菇。 病原及发病规律损害食用菌的青霉均属半知菌青霉菌真菌。病菌大批成长时菌落呈蓝绿色。病菌散布广泛，多腐生或弱寄生，存在于多种有机物上，产生许多分生孢子，首要经过气流传入培育料，进行初度浸染。带菌的原辅料也是生料培育的重要初浸染来源。浸染后产生的分生孢子借气流、昆虫、人工喷水和管理操作进行再浸染。高温利于发病，28℃～30℃条件下很容易产生，分生孢子1-2天即能萌生构成白色菌丝，并敏捷产生分生孢子。大都青霉菌喜酸性环境，培育料及覆*呈酸性较易发病。食用菌成长虚弱利于发病，凡幼菇成长衰弱或菇床上残留菇根没及时铲除均有利于病菌浸染。 

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①认真做好接种室、培育室及出产场所的消毒灭菌工作，坚持环境清洁卫生，加强通风换气，防止病害延伸。

②调理培育料恰当的酸碱度。培育蘑菇、平菇和香菇的培育料可选用1％-2％的石灰水调理至微碱性。采菇后喷洒石灰水，影响食用菌菌丝成长，抑制青霉菌产生。

③菌袋部分发病可注射15％甲醛溶液，段木产生青霉菌时可用石灰水洗刷，菇床上发病可用1％克霉灵、0.5％多丰农、0.1％施保功和0.1％扑海因溶液喷洒防治。